Construction d'une nouvelle fromagerie

Bonjour a tous. Il y a longtemps que je ne visite le forum, depuis sept mois que je travail dans notre fromagerie. Finalement nous avons fini de la construire et nous sommes en train de mettre des cuves, des bacs, des plonges, des grilles... J’aimerais bien de partager avec vous mes expériences............ Je vais mettre petit a petit des photos de la construction jusqu'au moment actuel.

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J'ai utilisé un système de construction simple, puisque c'est moi même qui a fait tout le travaux. Alors le bâtiment a été ...çu en ossature en bois. J'ai pris du bois massif de sapin et du bois "laminado" (je ne sais pas comment c'écris en français). La toiture est légère, a partir de panneaux hydrofuges et d'un textile imperméable et qui permet la transpiration.

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Gros boulot à faire soi-même, bravo.

Es lástima, caro amigo antes de ser colega, que no sea libre, ni más cerca de Valladolid, porque, mi hormigonera funciona sobre tu Massey, pero, es prometido, iremos a verte, porque lo mereces. Pero esto no es necesario para que se entere de español, porque hablas muy bien nuestra lengua.
Pour ma part, je suis en train de finir le sas qui manquait, quand tu es venu, avec lave-mains, et je me lance dans l'assinissement jusqu'au filtre à roseaux.

Fini aujourd'hui mon sas, nous voyons enfin le bout de la fromagerie.

beau boulot !
mais dis-moi, tu habites dans un petit désert, ou alors tout se trouve derrière le photographe ?

Chez lui, c'est le désert, oui !. La légende dit que sur plusieurs dizaines d'hectares, il y avait un arbre. Et, un jour, quelqu'un décida de construire un petit bâtiment. Où ? Juste à l'endroit où l'arbre avait poussé. Et depuis, il n'y en a plus du tout.

mais quel bourrin !

Allô, je cherche ceux qui pratiquent avec des filtres à roseaux, et surtout à quelle distance ces filtres ont-ils été implantés notamment par rapport aux voisins, la DSV a-t-elle dit quelque chose ? Est-ce vraient sans odeur ? En bref, je relève d'une rupture d'anévrysme juillet dernier, mon banquier me regarde d'un sale oeil, il faut que je fasse sans emprunt, sympa, non ? Merci pour votre concours (pas bancaire ...)
Merci !

poupard a écrit:

mais quel bourrin !

Il en a trouvé des trucs sur "Leboncoin" .
C'est un p'tit gars qui n'en veut !
Je me souviendrai, toujours, c'est vieux,
du jour où je l'ai rencontré.
Avec le frangin, et un copain, au marché .
Puis, à la ferme, puis .... puis....
Il en a fait du chemin depuis.

mais non ! le bourrin, c'est le type de l'histoire qui a construit sa cabane à la place de l'arbre, pas ton pote !
Des bourrins comme ça, j'en connais aussi dans ma région...

Loor, tu castellano es impressionante !! que es lo que functiona sobre el massey ??

Bueno, nos vamos a cambiar el idioma del forum ja ja ja !!

Un saludo à Cantagrullas !

Si, si, les moyens modernes, dont disposent les paysans, permettent désormais d'exprimer des propos en toutes langues. Ce n'est plus réservé aux grosses légumes......
Ma bétonnière, qui en a déjà passé des tonnes, lui aurait rendu service, mais, je crois qu'il en a une plus grosse. Et son Massey, s'appelle Ebro, il a aussi un super chargeur Volvo .... on le voit sur la photo.
Il doit se marrer, quand il voit comment on parle de lui.
Salut l'ami.....

Mes amis, malheureusement, dans le terrain que nous avons acheté il n'y avait pas d'arbres. L’année dernière ma femme à planté 500 petits arbres (quercus, cedrus, ulmus, pinus, cupresus...), que, peut-être, nos enfants vont voir grands. Mais, petit à petit....... on arrivera jusqu'à la fin......
Aujourd'hui encore je vous envoie des photos de la structure.


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Tes amis de Fougères, Roland et son équipe, me prient de te transmettre leurs félicitations pour tout......
Et quand on clique sur la dernière photo, pour l'avoir en plein écran, c'est grandiose !
...
Pour la technique de finition des parois intérieures du labo, des idées m'ont été soufflées par mon experte en labo. Elle connaît les bons matériaux.

javascript:emoticonp('') Bonjour amis éleveurs et fromagers,
cette fois je vous laisse quelques photos de la fermeture du bâtiment. La technique est très simple et l’exécution à été facile. Tout très simple et rapide à faire. Dans le prochain message je vous enverrai des images sur la mise des panneaux isolant.
Salutations a tous........ !!!!!!!!!!!


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ben dis-donc, y a beaucoup de gens qui aimeraient être logé comme tes biquettes ! bravo ! (mais tu vas faire des jaloux ! )

Il est magnifique ce bâtiment. La partie vitrée, c'est quoi ?

Non, ce n'est pas possible ! En plus d'être un bon architecte, tu as été le constructeur d'un palace. Ce que les collègues ne savent pas, c'est que le futur heureux papa n'a pas l'intention d'entendre bêler ses brebis dans le bâtiment. Non c'est la fromagerie.
...
Accessoirement, le palace familial , mais , vous allez vite vous sentir à l'étroit !

super batiment!!!

Six mois après je reprend l'activité sur le forum !!
Ce temps a été vraiment stresants... nous avons commencé la fabrication dans la fromagerie et... bon, vous savez bien ce que c'est travailler avec les animaux, faire la traire, transporter le lait, faire les fromages, les vendre...
Je vous laisse des photos du moment de la mise en place des panneaux isolants a l'intérieur du bâtiment. Ce sont des paneaux de 100 mm de polyurethane avec une finition en acier avec une cubrition en plastisol 200 micres. Simple a installer !!

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comment ça, tu n'as pas eu le temps de venir papoter sur le forum ?
sur un autre sujet, sais plus lequel, nous avons pu découvrir ton installation et ton site
félicitations à vous pour l'ensemble et bonne continuation

Dans le bistrot, pour fêter Noël , il était question toi .

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Oui, votre réalisation est superbe et je veux bien vous donner quelques conseils en communication !

Car votre site internet est magnifique, vos vidéos superbes mais ça manque un peu de chaleur humaine, c'est très technique (on voit que celui qui fait les vidéos et le site maîtrise vraiment bien la technologie !) et les couleurs sont plus scientifiques que terriennes... faudrait insister sur des couleurs "chaudes" : marron, orange, jaune, rouge... et puis plus de photos d'animaux : de petits agneaux, dans les bras des éleveurs... et aussi des photos de vente de fromages, avec des clients... des choses qui "humanisent" la présentation !

La vidéo de las fiestas es mucho mas alegre ! acabo de verla. pero le faltan las palabras, jajaja !

Merci Marianne !!!

je viens de voir ta vidéo. tres sympa. magnifique fromagerie et fromages qui donnent envie d etre croqués !
petite question qui m'est venue à l'esprit en le voyant : quand tu mets le charbon sur tes fromages, tu mets le sel dedans ou bien tu sale avant (ou après) ?

Bonsoir
Mais, vous n'avez pas vu le meilleur, un prodige ibérique..... la tomme à 1400 euros. Oui, et pas une seulement .... ! Notre Rubèn et Asela font maintenant la une de la presse espagnole.

Re bonsoir.
Son sourire vaut aussi le détour, cliquez sur El Païs

Bonjour à tous,

Je me permets de relancer un sujet qui date sans doute un peu, plutôt que d'ouvrir un nouveau post...
Ça fait un moment que je ne suis pas passée sur le forum et depuis le temps mes projets ont un peu évolué : là on doit reprendre une ferme en vaches laitières en Savoie avec mon compagnon au printemps prochain, et on réfléchit à la construction d'un nouveau bâtiment pour les vaches et d'une fromagerie.
Sauf que bien sûr, merci la montagne, on part pas sur un terrain tout plat ! On a une pente d'à peu près 12% orientée Nord-Sud (Nord en bas, Sud en haut). Au début ça me semblait évident de mettre la fromagerie plutôt côté sud du bâtiment pour avoir de la lumière, mais du coup le problème c'est qu'à cause de la pente, la fromagerie serait alors en partie enterrée...Donc les fenêtres ne pourraient être qu'en hauteur, même si ça apporte de la lumière ça reste moins sympa que de voir à travers. Et surtout en terme de ventilation de la fromagerie je me demande si c'est vraiment une bonne idée... Qu'en pensez-vous ???

L'autre option est de mettre la fromagerie côté nord, mais du coup il n'y aurait quasiment jamais d'entrée de lumière dans la fromagerie. L'idéal aurait bien sûr de la mettre à l'est puisqu'on est surtout le matin en fromagerie, mais malheureusement la configuration du terrain fait que ce n'est pas possible.

Voili voilou, merci d'avance pour vos points de vue et si ça vous intéresse j'essayerais d'envoyer des plans !

Punaise impressionnant le bâtiment, ça laisse rêveur

Salut Magacorsica,
Tes commentaires me font poser quelques questions:
- si tu mets ta fromagerie plein sud, et encore plus avec les ventilations en haut, ne crains-tu pas que le soleil réchauffe trop les murs de ta fromagerie et ne pouvoir évacuer la chaleur en été? Du coup peut-être une orientation nord/nord-ouest garderait ta fromagerie fraiche pour élaborer tes fromages... Pour la luminosité, est-ce que les normes t'autorisent à mettre une lucarne sur le toit pour laisser rentrer la lumière?

Et je crois que tu as raison pour la ventilation, surement faudrait mieux pouvoir bien l'assurer et éviter des poches où l'air ne circulerait pas.
Est-ce que les normes de construction pour fromagerie admettent des fenêtres en hauteur? J'avoue que je ne m'y connais pas là dessus, vu que je suis fromager amateur... bon courage en tout cas!
A+