Race dexter

Bonjour,

venant de m'installer à mon compte dans l'
élevage, je vais faire de la vente directe en volailles, lapins, moutons et bovins.
Concernant ces derniers, un boucher que j'ai contacté a accepté de travailler avec moi pour m'acheter des demi - carcasses, mais il m' a suggéré d'élever une race de petite taille ( Dexter, ou pie bretonne)car il pense qu'il sera moins évident pour moi (et pour lui) d'écouler une bête de 600 kg de viande.
Si quelqu'un mène actuellement ou a mené une expérience similaire, je suis toute ouïe.
Merci de vos opinions sur ces races pour ceux qui les connaissent.
P.S. je ne sais pas si je poste au bon endroit, je mise sur votre indulgence.