Nombre de messages : 22 Age : 61 Localisation : Belgique Date d'inscription : 06/09/2010
Sujet: Recette Mer 16 Mar 2011 - 22:51
Bonjour à vous tous et merci pour vos réponses au sujet de l'affinage à la bière. Une petite production est en route et je vous tiendrai au courant.
J'ai une petite question à vous soumettre. Quelqu'un connaît-il la recette de fabrication de la Brique de Jussac, pâte molle au lait de brebis ?
Merci pour votre attention. Pascal
BluePas
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Sujet: Re: Recette Ven 18 Mar 2011 - 0:58
Même pas une petite idée ?
lor0055
Nombre de messages : 6701 Age : 75 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
Sujet: Re: Recette Ven 18 Mar 2011 - 7:30
Le plus simple ne serait-il pas de prendre dontaact avec : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ?
BluePas
Nombre de messages : 22 Age : 61 Localisation : Belgique Date d'inscription : 06/09/2010
Sujet: Re: Recette Ven 18 Mar 2011 - 12:53
Heu ... oui, penses-tu qu'il me la donneront ?
lor0055
Nombre de messages : 6701 Age : 75 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
Sujet: Re: Recette Sam 19 Mar 2011 - 21:42
Pour l'instant, tu sais faire un fromage dont tu maîtrises tout, je suppose. Donc, recherche progressivement des variantes, des aménagements, sans prendre de risques. Pour un affinage que tu contrôleras complètement, et ce sera, comme osent dire certains " ta recette", et, avec ta brique " d'Outre Quiévrain " tu feras un tabac.
Sujet: Recette 
Mer 16 Mar 2011 - 22:51
