projet brebis laitière bio, mes premiers pas....

alors ça avance pas mal, ça y est c sur je me lance ds l'aventure.....chiffres a l'appui ça passe nickel en empruntant pas mal mais pas trop qd meme, a mon age je peux encore me permettre

donc projet de 80 brebis en 2012, en commençant avec 50 en 2011. sachant que je garde 100 brebis viande solognotes inscrites.
emploi d'un/une salarié plutot fromager(e) parce moi mon truc c plus les betes que les fromages!
transformation yaourts/lactiques et tommes pour vente en AMAP,marché bio, resto et magasin bio.
j'attend des devis de salle de traite, fromagerie et amenagement de batiment....j'en ai deja qq'uns et ça chiffre pas mal qd meme surtout que je partirais a priori sur un tapis d'alimentation....bcp plus pratique pour moi qui serais seule à soigner les betes surtout pour un possible affouragement en vert.

voilà j'eassierais de vous faire partager le montage du projet et la realisation, ça peut servir a d'autres et peut etre que votre experience me permettra d'aviter certaines erreurs

Vas-y fonceeeee !!! En plus, en ce moment il y a plein d'aides pour le bio !!!
(je suis en plein dedans)

bon courage et plein de bonnes choses....solognote[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

bon courage à toi dans ce grand projet.

je croise les doigts pour toi, bon courage

Bravo pour ton projet, je te souhaite qu'il se passe bien!!!

bonjour,

je suis nouvelle sur ce forum.
je suis heureuse de constater la diversité de personne qu'il y a sur le forum et j'espère que je pourrais trouver quelques personnes qui pourront m'aider.
j'ai un projet d'installation en brebis laitière (bio peut être) avec transformation dans une région où çà ne se fait quasiment pas. par contre il y a pas mal de chèvres. Je ne vise pas un gros atelier, mais un max d'autonomie.
je recherche un(e) exploitant(e) qui pourrait m'accueillir sur son exploitation et me faire partager ses expériences en échange du travail que je peux lui fournir. Je connais les brebis, mais seulement viande, et les vaches laitières avec ou sans transformation.
j'ai besoin de chiffrer mon projet, j'ai déjà préparer mon étude de marché.

bienvenue a toi tceline22

bonne chance pour trouver un stage et puis pour ta future installation.

bonjour tceline22
avec un pseudo pareil, t'es de quel coin en bretagne ??

Ah !!! ben vous voyez les moutonneuses bretonnes qu'il n'y a pas que des projets de chèvre en Bretagne !!
Bienvenue tceline22

Ah, bon, que dites-vous ?
"un projet d'installation en brebis laitière (bio peut être) avec transformation dans une région où çà ne se fait quasiment pas"
Dans les Côtes d'Armor, il y en a qui travaillent.... bien même, dont ma stagiaire BPREA de l'an dernier qui s'y est installée. Dans le laboratoire, en train de remplir les yaourts.... elle est de Saint Brieuc. On croule sous les demandes de stages, bientôt ce sera la surproduction. Les départements bretons seraient les plus gros prducteurs de tomme de Savoie, bientôt, il vont concurrencer l'Aveyron.

lor0055 a écrit:

Les départements bretons seraient les plus gros prducteurs de tomme de Savoie, bientôt, il vont concurrencer l'Aveyron.

concurrencer l'aveyron,non mais ça pas la téte

t'assures et j'espére pouvoir suivre ton projet et suis de tous coeur avec toi

bonjour à tous!
je vais vous decevoir mais bien que j'y sois née, mon projet ne concerne en rien la bretagne, mais la bourgogne!!

C'est certain qu'en Bourgogne,
S'attaquer à la besogne,
Au milieu de tous les chevriers,
Faire de la brebis, vous devriez.
Yaourt, frais et tomme bien affinée,
Dans le marc, il faudra l'inventer.
On vous aidera s'il y a besoin,
Même si on n'est pas du coin.

lor0055 a écrit:

C'est certain qu'en Bourgogne,
S'attaquer à la besogne,
Au milieu de tous les chevriers,
Faire de la brebis, vous devriez.
Yaourt, frais et tomme bien affinée,
Dans le marc, il faudra l'inventer.
On vous aidera s'il y a besoin,
Même si on n'est pas du coin.

...

ça y est les brebis sont arrivées tt droit venue du Tarn, 50 Lacaunes ont rejoint la ferme....elles sont magnifiques et vraiment super sympas !
pour l'instant elles restent en bergerie avt de les lacher ds les prés solognots....
je vous fait des photos bientot, promis

Un projet qui aboutit, un de plus..... ce n'est que du bonheur.

Pourquoi tu as pris des Lacaunes ? Pour plus de rendement ?

super que ton projet avance...félicitation !
et ce doit être si exitant l'arrivée d'un nouveau troupeau...
comment se passe la cohabitation ?
les deux troupeaux sont-ils mélangés ou "chacun sa piaule "!!!

pourquoi Lacaune, oui pour la production et la dispo en repro pas trop loin ( 500 kms qd meme!)
pour l'instant elles sortent au paturage et sont totalement séparées des autres, question sanitaire surtout retet aussi de qualité de pature (les Solognotes peuvent se contenter de prairies pauvres...)
elles sont vraiment sympas ces brebis en tt cas, a tt point de vue, morpho comportement.

J'ai travaillé sur 2 ou 3 troupeaux différents de Lacaunes et c'est vrai qu'elles étaient faciles (l'un était constitué de croisées).

Mais je ne sais pas pourquoi, je n'aime pas trop cette race, peut-être parce qu'elle est commune, qu'on voit surtout cette race (par chez moi du moins) ?

Bonjour,
Eh bien, justement, il y a quelques jours il me vient dans la tête de réaliser un tel projet 5 brebis laitaire et fabrique du fromage bio. mais je suis tout à fait novice dans ce domaine et pour calculer le budget qu'il me faut pour ce procurere 5 brebies laitières (c'est un début) combient ça consomme par jour ... en fain, combient ça donne de litres/jour .....



merci pour votre aide

KIWA Fethi a écrit:

5 brebis laitières et fabrication de fromage bio.

On en a plus de 160, traite deux fois par jours, transformation de toute la production, et vente directe..... Donc, tu vois, on doit avoir la réponse à tes questions. Réponses, qui ont déjà été données sur le forum, à maintes occasions.

Mais avec 5, sauf si tu as oublié un chiffre .... n'espère pas faire vivre une famille.

J'oubliais, certification bio, par Bureau Véritas.... ex Qualité France. Tous renseignements sur le site de l'Agence Bio, les stagiaires savent bien nous y trouver.