Fromage CALABASSE

Bonjour,
Quelqu'un aurai la recette de se fromage Ariégois, si délicieux.
Merci pour votre aide.

Pas de bol, je ne m'y connais pas du tout en fromage.. J'ai regardé sur internet, il y a des adresses de fromagerie de calabasse, mais apparamment la recette c'est secret, je ne l'ai pas trouvée... J'ai juste trouvé ça, ça va pas t'avancer mais bon...
"Fromage de vache au lait cru du canton de Castillon à la pâte pressée non cuite, le "Pic de la Calabasse". Huit semaines d'affinage font du "Pic de la Calabasse" un authentique fromage de montagneFromage de vache au lait cru du canton de Castillon à la pâte pressée non cuite, le "Pic de la Calabasse". Huit semaines d'affinage font du "Pic de la Calabasse" un authentique fromage de montagne"..
Bon courage pour tes recherches !

C'est vrai qu'il est très bon ce fromage. Demande à faire un stage
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MERCI pour les info
le stage impossible je suis dans le 03, ca fait un peu loin.
je vais continuer a me le faire livrer.