inox 304 ou 316

Bonjour,

Direct inox m'a mis un doute sur la catégorie de l'inox, d'après eux, il faut de l'inox 316 en fromagerie.

Qu'en pensez-vous ?
Je crois qu'à l'Alliance, c'est de l'inox 304, qui est de qualité aussi.
Avez eu des problèmes de rouille avec la table d'égouttage que l'Alliance propose ?
Y a t-il une garantie si elle rouille ?