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 Froid brassé ou ventilé LACTIQUES

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2 participants
AuteurMessage
chass




Nombre de messages : 10
Date d'inscription : 30/01/2014

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MessageSujet: Froid brassé ou ventilé LACTIQUES   Froid brassé ou ventilé LACTIQUES Icon_minitimeMar 12 Jan 2016 - 17:27
Bonjour,
Est-ce que quelqu'un peut me dire quel froid est le mieux pour faire des lactiques ou pates molles? Froid brassé ou ventilé??
Merci
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bananou

bananou


Nombre de messages : 304
Localisation : drôme
Date d'inscription : 11/12/2013

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MessageSujet: Re: Froid brassé ou ventilé LACTIQUES   Froid brassé ou ventilé LACTIQUES Icon_minitimeMar 12 Jan 2016 - 22:27
froid ventilé pour les lactiques que tu veux secher ..froid statique pour les autres fromages Very Happy
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chass




Nombre de messages : 10
Date d'inscription : 30/01/2014

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MessageSujet: Re: Froid brassé ou ventilé LACTIQUES   Froid brassé ou ventilé LACTIQUES Icon_minitimeMer 13 Jan 2016 - 10:46
Dak!
Donc si je les seche assez dans la cave de ressuyage, du froid statique ca suffit??
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MessageSujet: Re: Froid brassé ou ventilé LACTIQUES   Froid brassé ou ventilé LACTIQUES Icon_minitime
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