oui, tu as le droit, mais...
lis bien la réglementation, et calcules bien le cout des obligations, pour 15/20L de lait est-ce que tu en retireras un bénef
il te faut une autorisation de la ddpp
plan de maitrise sanitaire/analyse des risques sera regardé de près
il te demanderont certainement une pièce adaptée si mise en bouteille
la température comprise entre o et 4°, une glacière ordinaire ne permettra pas de garantir cette précision, et la plupart des frigos non plus (sauf pro ou récent)
de plus la responsabilité du producteur est engagée, vois aussi avec tes assurances
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