Filtration du lait avec couloir à lait!

Nombre de messages : 9 Date d'inscription : 16/10/2019

Bonjour, j'ai un soucis pour filtrer mon lait de chèvre! On trait au chariot puis le lait est apporté en fromagerie et je le filtre à l'aide d'un couloir à lait à ec les 3 cônes et un filtre tissé jetable. Mon lait met trop longtemps à passer et je dois changer le filtre tout le temps auriez vous déjà rencontré se problème? Des solutions?
Merci.
Flo.

Nombre de messages : 3393 Date d'inscription : 26/12/2009

bonjour, tu peux utiliser une passoire/tamis de cuisine maille fine inox qui va sur ton bidon, et un tissu de rideau voilage nylon sans motif à maille très fine lavable, javellisable

Nombre de messages : 6 Date d'inscription : 15/08/2019

Bonjour,
je rencontre ce problème en fin de saison (automne), car le lait est plus riche et les températures plus basses, ce qui fait que la matière grasse du lait a tendance à se figer au contact du couloir froid...
Pour y remédier, je prépare mon couloir avec le filtre non-tissé et je le place sous le robinet d’eau très chaude( pour le réchauffer).
Je le rince ainsi quelques instants et je filtre le lait aussitôt : c'est nickel !
Espérant que cela t’aide...
Bonne soirée !

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