Formation fromagerie (chèvre) express?

Bonjour

Nous sommes un couple fraichement débarqué d'Afrique du Sud souhaitant s'initier à la fabrication du fromage de chèvre, avant de commencer une micro opération en Afrique du Sud. Nous aimerions découvrir différents procédés de fabrication (agricutlture bio, biodynamique) et explorer déférentes philosophie durant un petit tour de France de quelques mois.

On sait qu'on apprendra pas tout, mais avec nos quelques rudiments de connaissances sur les bêtes et la fabrication (en contrepartie de notre contribution au travail sur la ferme!), on pense pouvoir faire des progrès si on rencontre de bons mentors. On aimerait commencer ce petit tour par le Lot, Gascogne, Landes, pays Basque, pays Cathare, avant de se diriger vers les Alpes.

Avis aux intéressés!

Sasha

Les habitués, des zones concernées, c'est pour vous. (en priorité)

bonjour,
sinon vous pouvez faire du woofing, (a voir sur le site de wwoof france) vous allez dans des fermes et en echange du gite et du couvert vous bossez qq heures par jours ou plus et vous apprenez beaucoup de choses, genial quand on veut voir plein de façons de bosser.