envie de fromagerie

Bonjour à tous ! A mon tour de rejoindre le forum puisque depuis quelques temps j'ai des petites choses qui me trottent dans la tête ; que l'on pourrait appeler des projets mais encore bien vagues ! Fille de chevriers ayant baignée depuis toujours dans les biquettes et les fromages, il se fait sentir depuis quelques temps une envie et un besoin de "retour aux sources".
Pas vraiment de projets d'installation pour l'instant mais juste un grand interet et beaucoup de curiosité concernant la fabrication fromagère en général que j'aimerai découvrir à travers des stages, des visites, des formations... donc si vous avez des tuyaux, ils seront les bienvenus !
Merci pour vos "réponses"

Bienvenue à toi sur ce forum.
Tu trouveras déjà pas mal de trucs utiles dans les posts du forum.

Elle est rapide notre modératrice.
D'où es-tu , jeune novice?
Car, si tu veux , tu nous appelles.
On a pour toi des idées à la pelle.
Non , mais sans blaguer, on est en brebis , on trait, on transforme, on en fait profiter tous ceux qui veulent s'initier. On est passés par là, donc on a compris. En Bretagne....

oui rapide et attentive rdg [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

bonjour AliOli

Alors je suis à l'opposé de la Bretagne, je suis alsacienne !
Je cherche à découvrir et à m'initier à différents modes de transformation fromagère fermière ; mais les écoles qui sont évoquées dans les autres posts me paraissent plutot "industrielles"... Mais ce n'est peut etre qu'une impression ?
Sinon, j'ai prensé au wwoofing pour essayer de découvrir la fromagerie mais l'offre dans le domaine est assez limitée...
Du coup, je ne sais pas trop vers quoi ou qui me diriger !
En tout cas merci pour votre accueil et vos réponses !