Présentation DIlka

Bonjour,

Grâce à internet, le rat des villes rencontre le rat des champs... Pour ma part, c'est loin des pâturages, depuis Paris, que je vous écris. Cela fait quelques temps déjà que je m'intéresse à notre patrimoine fromager et depuis un voyage récent à New York(où j'ai vu une fromagerie implantée en plein Manhattan), je me suis dit qu'en bon citadin, j'allais moi aussi tenter l'aventure de la fabrication du fromage. Bref, avant de lancer le premier Parisbert, je vais lire attentivement (et avec grand intérêt) vos conseils et en apprendre un peu plus sur la transformation du lait !!!

Matthias (Dilka)

Bonjour
Bienvenue dans ce monde en place.
Sachez cependant Matthias,
que les rats des champs, on s'en passe.
On lutte contre les rongeurs, qui nous menacent.
Oui, souvent pour les amateurs, on se décarcasse !
Aux collègues, je laisse la place.