monotraite et organisation

Bonjour à vous, je suis nouveau sur ce forum, très intéressant que je suis depuis quelques temps.
Je suis maraicher en traction animale dans le limousin, j'ai une quarantaines de poules et quatre cochons..
J'aimerai autonomiser l'alimentation des poules et des cochons en leur offrant du petit lait et par la même occasion avoir deux vaches sur la ferme.
J'ai plusieurs questions. Une sur la monotraite et l'autre sur la gestion des veaux.
Quant à la monotraite, mon orga de maraicher étant bien occupée, je ne me vois pas faire deux traite par jour, d'autant que je ne cherche pas une production énorme (lait, beurre, voir fromage et petit lait).
Donc, est-ce que des gens parmi vous ont de l'expérience la dedans? Y'a-t-il plus de difficultés, de maladies etc...
Ensuite, en faisant la monotraite, je me pose la question du veau.
Comment est-il possible de l'engraisser quelques mois tout en ayant du lait?
Je pensais à quelque chose du genre, l'isoler de la mère les nuits, traire les matins et les remettre ensemble la journée?
Est-ce que des organisations du genre existent?
Je le redit, je suis débutant dans le domaine.
Je ne m'étale pas plus, en espérant avoir quelques infos.
Merci à vous pour cette mine d'info qu'est ce forum et aux nouvelles.
Matiou

Salut matiou
pour faire du salers tradition les catalous mettent le veau sous la mère et la trait en même temps; tu peut aussi recueillir le lait dont tu as besoin et laisser le veau prendre le reste ou si tu as 2 vaches tu met les deux veaux le matin sous l'une et tu trait l'autre! et le soir chaqu'une retrouve son veau!