D'abord, quel lait? Et il y a des règlements : le lait cru de vache n'a une DLC que de 72 heures. Et les conditions de conservation sont strictes.
Tuberculinisation, patente, quota vente directe.....déclaration pour la vente d'un produit d'origine animale, dérogation si vente en dépôts ou magasins.....