fabrication de la Tome fraîche de l’Aubrac

je suis à la recherche de la recette de la fabrication de la Tome fraîche de l’Aubrac qui permet de faire de l'aligot en remerciant bien déjà lor0055 pour sa mise en voit

anarky26 a écrit:

je suis à la recherche de la recette de la fabrication de la Tome fraîche de l’Aubrac ... déjà lor0055 m'a mise sur la voie.

Pour réussir ton aligot, oui, il te faut déjà réussir le tomme fraîche de l'Aubrac.
Et pour que les amateurs en connaissent aussi les secrets, voici comment on procède là-bas, cliquez sur Laguiole
7 photos avec de bons commentaires, mais il vous faut les bonnes vaches, les pâturages et les bonnes conditions.... Quelques secrets aussi.