Bonjour à tous,
je me suis lancé il y a peu dans l'elevage de brebis laitières belges. J'essaie de fabriquer des tommes de brebis fraiches (crémeuses,..) mais je ne trouve aucune recette. Pour l'instant je me contente de pate dure et ou de petits frais que je ne réussis pas vraiment d'ailleurs pour ces derniers.
Des conseils ou recettes?
merci