Vente des fromages ?

Bonsoir , et oui c'est encore moi !
J'aurais aimé avoir votre avis , j'ai donc deux chevres , je fais du fromages chaque jour ! Bref , pour faire court , je vais voir a la traite 6 chevres de plus . La question que je me pose est donc la suivante : Suis-je obligé d'être inscrit à la MSA pour commercialiser mes fromages ? Étant donné que le nombre de chevres est faible , je ne vois pas comment je pourrais payer les charges de la MSA ? Pour parler cruement , j'ai le cul entre deux chaises ! Pas assez de chevres pour être déclaré à la MSA mais trop de fromages pour arriver à tous les écouler ! Je suis perdu , y a t'il des personnes parmi vous qui ce sont retrouvée dans cette situation pendant leur début ? Merci pour toutes informations

être cotisant solidaire te donnera la possibilité de vente (mais pas de statut social, juste fiscal) par contre que tu vendes quelques fromages et même si tu les donnes, en principe tu n'échapperas pas à la déclaration ddpp et aux obligations qui vont avec concernant les normes hygiène

Ben disons que je fais mon fromage dans une ancienne chambre froide que j'ai équipé en fromagerie .. Après je n'ai pas l'eau dans la fromagerie , je lave mon matériel dans la buanderie juste à côté ..
Je vais me renseigner de tout cela parce qu'il n'y a rien d'autre a faire .. Je compte bien m'agrandir donc pas le choix . C'est juste que pour le moment avec deux chevres a la traite je ne vois pas trop comment payer les charges ? Pas simple les débuts ...

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Ensuite, pour avoir le droit de vendre autre chose que le lait cru, tu verras qu'il suffit de compléter une double page, pour être en règle.

C'est super ça ! Pas besoin d'être inscrit à la MSA ? Ou bien seulement une fois adhérent de la MSA je pourrais remplir ce formulaire ?

les différentes obligations hygiène ne sont pas liées à l'inscription à la msa

légalement, les obligations sanitaires doivent être appliquées à partir du moment ou les produits sont vendus, donnés, et même troqués/échangés
si c'est fait chez toi, pour toi, tu fais comme tu veux,
disons qu'en cas de problème, qu'une personne se  retrouve à l'hosto, se tordant de douleur, vomissant et je ne sais quoi d'autre, après avoir manger un de tes produits   , même si tu l'as donné, ta responsabilité sera engagée, (pas oublier de s'assurer pour ce risque) et là c'est sur que tu auras de la visite pour voir si tu as bien respecté les obligations hygiène
ce n'est pas la seule raison d'avoir la visite de la ddpp
ce n'est pas la seule raison pour respecter ces obligations
avant tout ça te permet d'avoir un produit fiable, stable, et des conditions de travail corrects,
c'est comme le bouclage des animaux, même si tu n'es pas à la msa légalement tu dois les enregistrés/déclarés
les charges (hors msa), quand tu as peu de lait/produits finis, seront plus importantes, par ex une analyse de lait de mélange te coutera le même prix pour 5 ou 50l, une analyse de from de même,
tu peux respecter  les obligations sans faire de super travaux, même dans un petit espace, il te faut connaitre les règles de bases, soit en lisant les textes, soit en faisant une formation, autant commencer ta production sans prendre de mauvaises habitudes, ce que tu réussis avec 5l ne veut pas dire que tu auras le même résultat avec 50l
pour avoir le droit de vendre ta production, regarde sur le site de la msa de ton département ou va les voir pour connaitre le seuil en surface ou nb de chèvre pour être cotisant solidaire, avec peu de litre de lait, pas sur que ce soit intéressant, renseigne toi de la somme que tu devras payer pour cette cotisation

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