bonjour,
alors , je précise que chez nous (agneaux sous la mère) le sevrage se fait naturellement...mais pour répondre à ta question, moi je dirai progressivement sur 1 semaine (quel âge ont-elles ces chevrettes ?) pour une question de bon sens tout simplement, pour éviter le changement brutal d'alimentation...faire dans la douceur pour que la transition se passe au mieux...
mais attend l'avis de spécialistes...