étrange ! ça arrive aussi à un autre membre du forum, sans possibilité de savoir d'où ça vient !
pour ton bac:
le nettoies tu différemment que tes bidons ?
pour le ferment:
lequel utilises-tu, et pour faire un recoupage, quel n° de lot de fabrication (ça viendrait peut-êtr du lot, auquel cas...le fabricant serait le responsable principal ! ! ! ) (et ainsi, on pourrait comparer avec l'autre membre ! )
Pour moi aussi, ce genre de problème vient du ferment (ou de son protocole d'utilisation ! ! ! )
ton caillé qui caille pas, il vire comment du coup ? gonflé, filendreux, digéré ?