Poitevine et Chèvre des fossés

Bonjour !

Y a déjà eu des postes sur ces chèvres mais j'ai pas trouvé les infos dont j'ai besoin (j'ai peut être pas tout lu )

J'aimerais savoir la quantité approximative de lait qu'elle donne

Je sais que la poitevine est idéal pour faire de la tomme
Mais celle des fossés est-elle "bonne" aussi pour faire du fromage ou pas ?

Je compte aussi faire des yaourts, connaissais vous une race plus spécifique à ça ?

On ne veut pas prendre de saanen ni d'alpine et on cherche donc d'autres races, si on peut aider celle en voie de disparition c'est super mais faut quand même qu'on puisse en vivre, donc qu'elle fournisse assez de lait.

Merci d'avance pour vos infos

Bon voilà ce que j'ai comme info vite fait... Si je retrouve d'autres éléments, je te les ajouterai.

- La poitevine (classée en "laitière") : lien.
- La chèvre des fossés (classée en "mixte") : lien.

Merci Tilica, j'ai déjà vu ces sites là

J'aurais aimer avoir l'avis d'un éleveur qui en possède

La présidente de l'association des chèvres des fossés Karine Guérin a un troupeau pour le lait (bruno-et-karine.guerin@orange.fr)
Tu peux lui demander des renseignements.

Merci beaucoup Cathy !! je vais la contacter

Tilica a écrit:

Bon voilà ce que j'ai comme info vite fait... Si je retrouve d'autres éléments, je te les ajouterai.

- La poitevine (classée en "laitière") : lien.
- La chèvre des fossés (classée en "mixte") : lien.

pour la poitevine, je dirais qu'elle est plutôt "fromagère" que "laitière".

Oui c'est ce que j'ai vu sur les sites, elle est intéressante pour le fromage

Autant pour moi, en effet... en même temps la poitevine fait partie du groupe Massif Central, donc forcément

D'ailleurs, un document fort intéressant sur cette race (histoire et renaissance) : lien.

ah oui !
on parle de moi en page 5 & 6 !

Je vois rien moi, help

mais si, il faut un peu chercher, c'est tout !

page 5 :
En 1994, une convention passée avec la Parc Interrégional du Marais Poitevin permettait d’obtenir, dans le cadre
de la gestion des ressources génétiques, une subvention pour effectuer un inventaire de la race poitevine. 1050 animaux étaient ainsi recensés dans 58 élevages. Un certain nombre d’informations intéressantes sur les types de
troupeaux, la conduite des élevages, les modes de production ont également été collectées.

page 6 :
Concernant les chiffres, le compte rendu technique de 2003 montre combien ces actions se sont révélées
positives puisque 89 élevages détenant 2053 animaux ont été visités dans le cadre du répertoire.

oui, je sais, c'est un brin mégalo (je le dis avant antoine ! ), mais je fais/ faisais parti de ces élevages ! voilà voilà !

cathy29 a écrit:

La présidente de l'association des chèvres des fossés Karine Guérin a un troupeau pour le lait (bruno-et-karine.guerin@orange.fr)
Tu peux lui demander des renseignements.

Tu es sur que ce mail est valable ? j'ai écrit mais pas de réponse

Je voulais voir Poupard au milieu de ses Poitevines moi

c'est pareil. tu peux trouver mais faut chercher !

tiens, voilà des photos de notre Poupard

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je ne savais pas que tu faisais des glaces au lait de chèvre :lol: :lol:

le costume te va très bien, tu le remplis bien :lol: :lol: :lol: :lol:

(blague à part, c'est rigolo cette homonymie !)

, on me l'a déjà fait ce coup là !
mais c'est pas un vrai homonyme, c'est avec un t !
et une précision: des poupard, poupart, en charente / Ch maritime, 2sèvres, vendée, on nous trouve par brouette !

Bonjour Audrey, Bonjour Poupart, et les autres.
Pour répondre a la question d'Audrey, il ne faut pas t'attendre a des records de production avec des chèvres Poitevines, disons que 2.5 a 3 litres sont une bonne moyenne.
Par contre en qualité fromagère, il n'y as pas photo, tu va avoir un excellent fromage, avec nettement moins de pertes en petit lait, c'est ce qu'on appelle le rapport fromager.
La Poitevine ayant la particularité d'avoir u taux de caséine supérieur aux autres races laitières.
Je suis éleveur de Poitevine +- 40 dans les Ardennes belges.

Salut Arbouchet !

Oui c'est bien ce que j'avais lu à droite à gauche moins de lait qu'une alpine mais plus intéressante point de vue qualité fromagère ! J'ai lu aussi que la poitevine (avant les transformation génétique) était la race la plus utilisée !

Dis-moi avec tes 40 chèvres tu arrives à te tirer un salaire ? en moyenne il faut 30 alpines par personne, et donc 40 en poitevine ?

Me manque plus que les infos pour la chèvre des fossés J'ai des contacts à joindre !!

J'ai pu joindre des éleveurs de chèvre des fossés !

Ils m'ont gentiment expliqué que c'était pas l'idéal pour mon projet vu que ce ne sont pas du tout des chèvres adaptées à ma région (causse)

Par contre il m'ont parlé de la "Rove", une race dont j'ai jamais entendu parlé, apparemment elle est pas exceptionnelle en laitière mais les taux de ( ??:oops ) présent dans son lait son bien pour le fromage et les yaourts.

Si quelqu'un à plus d'infos je suis preneuse, en attendant je vais chercher sur le net :

La Rove est une race locale du sud-est de la France (le pays du Rove se situe pas loin de Marseille je crois).

Sinon, en race ancienne, tu as aussi la chèvre des Pyrénées (plus proche de chez toi, géographiquement). Elle fait aussi l'objet d'une action de sauvegarde : lien.
A priori, ces chèvres ont toutes les deux des caractéristiques similaires en terme de production laitière : peu de lait mais avec des taux intéressants pour la fabrication de fromage.

Tu as aussi la chèvre du Massif Central qui devrait aussi pouvoir s'adapter à une région de Causses (elle profite avec tout ce qu'elle trouve à manger).... mais Massi t'en parlera mieux que moi

Merci pour le lien

Je vais surement me pencher vers la M.C, et celle des Pyrénées, la rove n'étant pas une très bonne laitière apparemment...

En plus j'ai vu sur ton lien qu'il y a un éleveur de chèvre des Pyrénées dans mon département ! fabuleux

Bonjour,
ici, vous trouverez des infos sur la production et transformation laitière d'un élevage extensif de chèvres poitevines en plein-air intégral :

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