Bonjour.
Ah, le Pérail, qu'est-ce que c'est ?
"Cette petite galette a mis des siècles à sortir de l’ombre de l’imposante gloire locale, le roquefort. Quand il ne restait pas assez de lait pour un roquefort, on fabriquait alors ce petit fromage pour un usage domestique. Le pérail est blanc et devient crémeux après deux semaines d’affinage. Il espère bientôt conquérir une appellation d’origine contrôlée"
Donc, s'il est question de "galette", il ne doit pas être épais.
Voyons les normes .
"Taille :
deux formats :
ø 8,2 à 8,7 cm - épaisseur 1 à 1,6 cm
ø 8,8 à 11 cm - épaisseur 1,6 à 2,1 cm
Poids : petit 90 à 115 g - grand 116 à 180 g"
Tu vois que tes "galettes" n'ont rien de ridicule.