cherche previsionnel transfo vache

Tout est dans le titre.... pfff

oui mais ça reste vague !
en extrapolant, je peux comprendre que tu veux tranformer ta vache, oui mais en quoi ? en steack haché ?

Moque toi ,moque toi Maraud!

je souhaite monter un atelier de transformation du lait en fromages.

Est ce plus clair?

Mais, au CFPPA de Combourg, comme au Rheu, il doit bien y avoir les rapports de stages des multiples stagiaires des années passées, qui photocopient allègrement la comptabilité de leurs maîtres de stages. ( Parfois sans leur accord ! )
Le Directeur M. Brivot doit bien pouvoir te trouver ce genre de document.
Nous ne les voyons jamais, ( les rapports, pas les stagiaires , ni les formateurs .... ) , malgré nos souhaits maintes fois exprimés, mais ils doivent bien exister.

Bernique a écrit:

Moque toi ,moque toi Maraud!

je souhaite monter un atelier de transformation du lait en fromages.

Est ce plus clair?

presque !
on sait maintenant que tu n'en veux pas à ta vache, mais tu aurais pu aussi vouloir faire des yaourts, beurre, crème glacée, etc.
donc fromage. Oui, mais lequel ?
car là, il y a 1000 sortes !

lolor:Ben non figure toi,ils n'en ont pas (ou ne veulent pas les filer)

Bernique a écrit:

l (ou ne veulent pas les filer)

Plutôt ça car ils ont obligation de garder les rapports de stage pendant 5 ans.

Oui,enfin ca ne résoud pas mon souci là...

Personnellement, je chercherais à contacter des anciens élèves afin qu'ils me fournissent des éléments puisqu'ils en ont eu besoin pour leur rapport.
Nous sommes nombreux a l'avoir fait en caprin/ovin ici, mais en bovin, ils doivent être rares.

Ils ne doivent pas être si rares en Ille-et-Vilaine. Et, ne serait-il pas aussi simple de faire un tour sur les marchés, qui abondent dans les environs, de regarder ce qui se vend en produits laitiers lait de vache.
J'en vois pas mal, en produit fermier, mais aussi en atisanal.
A quel prix, donc quelle valorisation du litre est possible. Le prévisionnel est aussi simple que celui que vient de réaliser une foromeuse en BTS Toulouse "Brebiiies", et dossier soutenu avec succès.

quelques chiffres de 2006
TRANSFORMATION FROMAGÈRE au lai t de vache
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