voir des labos en bretagne

bonjour à tous, j'ai un projet en transfo lait de vache, il me manque l'essentiel (la ferme) mais ce n'est pas faute de chercher! Et actuellement j'ai du temps libre et je cherche à rencontrer des fromagers ou producteurs de produits frais qui pourraient m'ouvrir la porte de leurs labos afin de voir differentes conceptions et d'affiner une partie de mon projet . Je cherche de l'info afin d'eviter certaines erreurs. j'ai déjà suivi une session à la lande du breuil et j'accumule la doc mais rien ne remplace l'echange. Si certains d'entre vous sont installés en bretagne et ont un (tout petit) peu de temps à me consacrer je leur serais trés reconnaissante.
merci