fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite
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chantal
Nombre de messages : 2 Age : 71 Localisation : Seine et Marne 77 Date d'inscription : 21/06/2010
Sujet: fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite Lun 21 Juin 2010 - 18:23
Bonjour quel est le nom de ce fromage au lait cru de vache ou l'on plonge le caillé juste un peu égoutté, sans le cuire mais juste dans de l'eau bien chaude bien qq.minutes pour le saisir, égoutté ensuite , et le mettre en moule et le présser dans son moule, je ne sais pas comment doit-on l'appeler, connaissez-vous, on dirais une tomme ? merci de vos réponse.
marianne
Nombre de messages : 3393 Date d'inscription : 26/12/2009
Sujet: Re: fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite Mer 23 Juin 2010 - 1:11
désolé je ne connais pas connais-tu l'origine ?
pastocabra
Nombre de messages : 217 Date d'inscription : 19/04/2009
Sujet: Re: fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite Jeu 24 Juin 2010 - 8:07
Hormis la mozzarella qui a ce type de fabrication , je n'en connais pas d'autre, désolée.
Didamour
Nombre de messages : 84 Age : 60 Localisation : Picardie Date d'inscription : 04/03/2010
Sujet: Re: fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite Jeu 24 Juin 2010 - 10:32
la mozza c'est une pâte filée, elle n'est ni moulée ni pressée, donc c'est pas de la mozza, mais je ne vois pas non plus ce que ça peut-être ...
Lara
Nombre de messages : 114 Date d'inscription : 02/08/2009
Sujet: Re: fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite Sam 2 Fév 2013 - 21:04
C'est un peu tard mais il pourrait s'agir du Provolone...
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Sujet: Re: fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite
fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite
Sujet: fromage fermier au lait de vache à pâte semi cuite 
Lun 21 Juin 2010 - 18:23