Je veux m'installer éleveur de chèvre et producteur de froma

Bonjour, il y a t-il des pros pour m’éclaircir ?  

Voila je voudrais ouvrir un élevage de chèvre et produire du fromage frais avec le lait. Mais voila je N'EST pas DE DIPLÔME DANS L'AGRICULTURE  icon_cry.gif , mais je suis motivée a 100%. J'ai vue sur plusieurs sites (tous différents ....), qu'il faut un labo avec un sas, ok c'est normal. Mais quel sont les règle:

mur: pvc bois carrelage ?

Ustensile: bac a laver, lave main a commande au genou," ou un bac a évier suffi " distributeur de papier, distributeur de savon, plaque d'inox " on peut mettre une plaque d'inox sur tréteau en fer ou faut directement une table avec pied intégrer ? et une poubelle ( ce qui est pas le plus cher  icon_lol.gif )moule, seau,....

Mais voila je veux faire du fromage frais donc faut-il une armoire d'affinage?? et une armoire de séchage ?? ou un simple frigo suffi ?

Voila après mes chèvres je vais les traire pour commencer avec un système de traite portatif chèvre par chèvre ( oui je sais 1 par 1 mais je commence avec un petit élevage (10 chèvres ) )

enfin!  
Comme j'ai une amie qui a des hangar et qu'elle s'en sert pas, elle me les louerais, est ce qu'on peut se mettre éleveur et producteur en étant en location ?

Est ce que les règles d’hygiènes ou autres sont différentes selon la vente ?
-A la ferme
-Au marché
-dépôt dans les supérettes

Que conseillez-vous pour débuté ?

Eclairez moi tous sa SVP

personne pour m'aider ?

Garde de l'espoir.

bonjour greg

après avoir lu ces quelques documents, tu vas te rendre compte que s'installer n'est pas aussi simple, c'est souvent long, plusieurs législations à connaitre et à respecter,
des dossiers soumis à autorisation pour d'exploiter les terres, pour mettre des animaux sous ces hangars selon le plu de la commune, de la gestion des effluents d'élevage etc
pour la transformation du lait en fromage tu devras, respecter les textes du paquet hygiène, en fonction de la quantité de lait transformé les obligations sont différentes,
un minimum de formation est nécessaire, et un point indispensable à aborder: le financement

voici déjà quelques sites à parcourir

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effectivement, il faut un minimum de formation pour s'installer, ne serai-ce que pour acquérir les aspects techniques du métier....et aussi à mon avis faire plusieurs stages dans différentes exploitations pour voir comment cela se passe "en vrai" sur le terrain !!
en élevage, on travaille avec du vivant alors  c'est mieux de limiter au maximun les erreurs, car se sont les bêtes qui en pâtissent ...même si on n'est jamais parfait et qu'on fait parfois des boulettes

Salut et félicitations Greg, il est de plus en plus rare de voir des jeunes motivé pour ce genre de métier, de vie, on veut tout et tout de suite, bref je n'est pas d'info a t'apporté car je n'en ai pas, je voudrais juste te motivé et remercié ceux qui t'aideront, car la voie que tu choisis peut être difficile certes, mais ce sont tes chèvres, ta ferme, ton lait, ton fromage... et là c'est que du bonheur. Ne lache surtout pas ! Bonne continuation.

Merci a tous pour vos motivations et vos infos.
Et oui moi je veux prendre mon temps, même ans edemi sa me dérange pas, Je veux rien faire a la vitesse, c'est pour cela je me renseigne et je fait doucement mon projet.

MERCI A TOUS !

La clé de la réussite est la recherche et la patience, je pense que tu est bien partie car tu as de la patience, où en est tu ? Qu'elle est l'info que tu a besoin ? Je peut faire des recherches pour toi, cordialement.

La je suis en trin de voir si je débute un petite élevage de chèvre et trouver une éleveur qui me reprendrai mon lait, et par la suite je ferais mon labo !

donc toujours en recherche, merci de ton aide !