je me presente

Bonjour, je me presente, je m appelle Celine, je vis au chili depuis 3 ans et je me lance dans la fabrication de fromages de vache car ici y a quasi rien en fromage et surtout c est pas bon....
Bref je suis venue glaner quelques infos avant de poser des questions qui auront surement ete posees 3000 fois.
Je m excuse pour les accents mais mon ordi etant d ici, il ne veut pas me les mettre... 
Si quelqu un a des infos sur les fromages de type camembert je prends, j ai deja vu la fiche technique sur un autre post, mais je cherche plus principalement une astuce pour le penicillium vue qu ici y a pas moyen d en trouver, je fais donc avec un pseudo camembert achete dans un magasin mais je trouve pas ca super.
Voila je reviendrais vers vous apres avoir explorer les posts qui peuvent me venir en aide pour resoudre mesmautres problemes.

Amicalement

bonjour

tu seras obligée de faire des fromages avec du lait pasteurisé ?

il semble qu'il y a déjà des importateurs de ferments, mais vu la pub, ça va pas être facile  
c'est pas toi sur les liens suivants ?  

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Heu obligee, c est pour le conso personelle, alors bon.... 
Apres je ne pense meme pas en vendre, c est pas complique ils m ont aucune culture pour la nourriture. Tout est consome sitot tue, ils ne laissent pas cailler la viande par exemple, sitot tue, sitot vendue ou congelee. Apres le fait d interdire les fromages au lait cru ca me fait bien rire quant tu vois qu ils ne respectent pas la chaine du froid ou ils recongelent ce qui n a pas etait vendu dans le jounee et j en passe:pan: 

Apes les liens j ai pas lu mais non, ce n est pas moi mdr:lol2: