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 tome"lactique"

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MessageSujet: tome"lactique"   tome"lactique" Icon_minitimeVen 13 Nov 2009 - 15:17

bonjour

Pour palier à mon surplus de lait au printemps je cherche 1 solution!
Yen a t-il parmi vous qui font de la tome mais en lactique ?
Merci

Ou avez d'autres idées?
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crabotine

crabotine

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MessageSujet: Re: tome"lactique"   tome"lactique" Icon_minitimeVen 13 Nov 2009 - 16:34

Salut jawi

Pour moi la tome c'est une fabrication , le lactique une autre alors j'imagine pas la tome en lactaique QUESACO??????
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MessageSujet: Re: tome"lactique"   tome"lactique" Icon_minitimeVen 13 Nov 2009 - 20:04

en fait je sais que l'onfait égoutter du caillé dans des corbeilles garnies d'une toile pendant 48 h je crois et apreès onle met ds 1 moule a tomme garnie d'un poid après on démoule et le fromage ainsi obtenu s'affine dans une chambre froide............
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lolo

lolo

Nombre de messages : 286
Date d'inscription : 01/11/2008

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MessageSujet: Re: tome"lactique"   tome"lactique" Icon_minitimeSam 14 Nov 2009 - 8:35

as tu regardé dans le post "recette de fromage" ? il me semble qu'il y a une recette de tomme mais je ne sais pas ,si c'est celle dont tu parles .
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MessageSujet: Re: tome"lactique"   tome"lactique" Icon_minitime

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tome"lactique"
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