Que faire des faisselles non vendues?

Bjr, je n'ai pas vendu mes dernières faisselles de chèvres, elle ont plus de 5jours donc invendable que pourrais je en faire? Merci von weekend à tous.

Les affiner?

A condition d'avoir été conservées au froid, et d'avoir été égouttées totalement, elles s'affineront, peut-être.
Plus de 3 jours, c'est déjà beaucoup.
Autre solution, avec ces mêmes conditions, y mélanger des assaisonnements: pulpe d'ail ou poudre, ciboulette,... les herbes, je me méfierais... à tartiner.

lor0055 a écrit:

A condition d'avoir été conservées au froid, et d'avoir été égouttées totalement, elles s'affineront, peut-être.
Plus de 3 jours, c'est déjà beaucoup.
Autre solution, avec ces mêmes conditions, y mélanger des assaisonnements: pulpe d'ail ou poudre, ciboulette,... les herbes, je me méfierais... à tartiner.  

Je ferais la même chose.

Bonjour,
perso, mes faisselles sont toujours de la veille au soir. Je les transporte dans un bac et les démoule lors de la vente (dans une barquette). Les invendues sont démoulées J+24, salées et partent ensuite à l'affinage.