Bonjour a tous,pourriez vous me donner la méthode de calcule pour emprésurer mon lait.Sachant que je vais débuter ma fabrication de fromage.
Je vais utiliser de la présure 520mg de chemosine.Merci a tous et je m'excuse si ma question n'est pas précise car je débute,merci a tous de votre compréhension.