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 bidon de lait qui donne un gout

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AuteurMessage
méli09



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MessageSujet: bidon de lait qui donne un gout   bidon de lait qui donne un gout Icon_minitimeJeu 18 Juil 2013 - 7:00

bonjour
je stock le lait (pour l'instant pour mes agneaux ) dans des bidons de 10l en plastique
de ceux quon trouve sur l'alliance
l'un d'eux donne au lait un gout "lait tourné" je l'ai fait tremper a la javelle ,
toujour pareil:x 
je voudrais trouver comment le récupérer !!!
le plastique garde peut etre toujour le gout ?
merci a vous
mélina
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lor0055

lor0055

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Localisation : près de Rennes,
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MessageSujet: Re: bidon de lait qui donne un gout   bidon de lait qui donne un gout Icon_minitimeJeu 18 Juil 2013 - 9:37

Bonjour
méli09 a écrit:

Je stocke le lait,.. dans des bidons de 10l en plastique.
....L'un d'eux donne au lait un gout "lait tourné" je l'ai fait trempé à la javel .
.
Deux pistes :
1. Le lait, à une température supérieure à 5° devient un bouillon de culture.... Lait impropre à la consommation, même animale. Et, la multiplication des bactéries n'est pas prévue, quand on dit plastique de qualité alimentaire.
Le lait se stocke dans un tank ou bidons inox, avec refroidissement...
2. Le chlore, que vous nommez "eau de Javel", s'utilise à un dosage assez précis, mais n'est pas suffisant pour nettoyer des récipients, qui ont été en contact avec des produits laitiers. On alterne avec de l'acide phosphorique, dont le dosage est aussi précis.
Les bidons s'utilisent pour le transport du lait, pas pour le stocker, et sont lavés et séchés immédiatement après cette opération..
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http://moulindeliffre.jimdo.com/
Servando



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MessageSujet: Re: bidon de lait qui donne un gout   bidon de lait qui donne un gout Icon_minitimeSam 27 Juil 2013 - 17:07

Tu devrais essayer...ha zut!... j'allais oublier...
BONJOUR
Tu devrais essayer le carbonate de sodium (Na2CO3 pour les érudits), ou cristaux de soude pour les malins, plus trivialement "La Lessive St Marc". Bien rincer avant, mettre la lessive dans le bidon en trempage qques heures et c'est bon pour l'environnement.
Le stockage de ton lait doit se faire à +3°C, 4 max dans tous récipients alimentaires y compris les bidons plastiques; la prolifération bactérienne ne dépend pas de la nature du récipient (sauf en bois).
Retour d'expérience: le stockage du lait pendant 48h à 3°C ne pose aucun pb en bidons plastiques.
Bonne lessive!
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http://www.lafromageriedesbastides.com
méli09



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MessageSujet: Re: bidon de lait qui donne un gout   bidon de lait qui donne un gout Icon_minitimeLun 29 Juil 2013 - 21:43

merci beaucoup
je le sock au frigo
c'est parti pour une bonne lessive !!!
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MessageSujet: Re: bidon de lait qui donne un gout   bidon de lait qui donne un gout Icon_minitime

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