livre sur la transformation des produits laitiers

trouvé ce lien sur la transfo, vous pouvez compléter

Transformer les produits laitiers frais à la ferme
Par GRET,

ICI

un petit tour sur la page livre de l'AP
ex:
LA TECHNIQUE FROMAGÈRE
FROMAGERIE A LA FERME
MES PETITES CHARCUTERIES etc...

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réf de livre au hasard (pas lu) à vous de vérifier l'intérêt d'après le sommaire   

Science et technologie du lait Transformation du lait
Auteur : Coordonné par Carole L.VIGNOLA | Fondation de technologie Laitière du Québec inc

Le livre des fromages de France : Fabrication & recettes
Mario Busso , Carlo Vischi

fromage frais maison
ytak c

Yaourts inratables
Alix Lefief-Delcourt

Un livre Pas Mal s'il est ecore édité !
Fromages Fermiers ,techniques et traditions
par Jean- Christophe Corcy et Michel Lepage La Maison Rustique

Bonjour
Effectivement, il doit être "pas mal", car le prix qui en est demandé, il n'est pas mal, non plus ; juste un peu plus de 350 euros..... Une affaire ! voyez en cliquant sur ceci
Mais, on peut aussi le trouver à moins de 40 euros ici

lor0055 a écrit:

Bonjour
Effectivement, il doit être "pas mal", car le prix qui en est demandé, il n'est pas mal, non plus ; juste un peu plus de 350 euros..... Une affaire ! voyez en cliquant sur ceci
Mais, on peut aussi le trouver à moins de 40 euros ici

200 Francs c'est le prix que j'ai du le payer il me semble en commande groupé

Deux adresses, pour le consulter, mais serait exclu du prêt :
   BESANCON-BU Lettres
  TOURS-Inst.Eur.Hist.Alimentation

Bonjour.
Je vous rappelle que cette Bible, de Jean Claude Le Jaouen, m'a été scannée par des stagiaires super sympas, et que je peux vous l'envoyer en pièces jointes, par mail.
C'est d'ailleurs J.C. Le Jaouen qui a préfacé la version plus récente de Magali Pradal, que j'ai aussi, mais édition papier de 2012, non scannée, car en vente dans les bonnes librairies.

Bonsoir, moi j'ai La transformation fromaère caprine fermière de Magalie Pradal et je le trouve super !! Lavoisier

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C'est ce manuel, de Magali Pradal, dont tu parles, et que l'on a plusieurs fois, déjà, conseillé à ceux qui veulent s'autoformer.
Il est en vente lors de la plupart des salons agricoles.

Une affaire: deux livres de conseils pour le prix d'un.... pour les membres connectés...
Voyez dans la rubrique "Pour l'Elevage"
Ou bien [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] directement.