| livre sur la transformation des produits laitiers | |
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Auteur | Message |
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marianne
Nombre de messages : 3390 Date d'inscription : 26/12/2009
 | Sujet: livre sur la transformation des produits laitiers Dim 14 Aoû 2011 - 2:16 | |
| trouvé ce lien sur la transfo, vous pouvez compléter Transformer les produits laitiers frais à la ferme Par GRET, ICI | |
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marianne
Nombre de messages : 3390 Date d'inscription : 26/12/2009
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Dim 14 Aoû 2011 - 2:27 | |
| un petit tour sur la page livre de l'AP ex: LA TECHNIQUE FROMAGÈRE FROMAGERIE A LA FERME MES PETITES CHARCUTERIES etc... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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marianne
Nombre de messages : 3390 Date d'inscription : 26/12/2009
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Sam 7 Juin 2014 - 1:50 | |
| réf de livre au hasard (pas lu) à vous de vérifier l'intérêt d'après le sommaire Science et technologie du lait Transformation du lait Auteur : Coordonné par Carole L.VIGNOLA | Fondation de technologie Laitière du Québec inc Le livre des fromages de France : Fabrication & recettes Mario Busso , Carlo Vischi fromage frais maison ytak c Yaourts inratables Alix Lefief-Delcourt | |
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Bailly de Mormal
Nombre de messages : 52 Date d'inscription : 06/05/2014
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Sam 14 Juin 2014 - 16:27 | |
| Un livre Pas Mal s'il est ecore édité ! Fromages Fermiers ,techniques et traditions par Jean- Christophe Corcy et Michel Lepage La Maison Rustique | |
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lor0055

Nombre de messages : 6683 Age : 72 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Sam 14 Juin 2014 - 17:10 | |
| Bonjour Effectivement, il doit être "pas mal", car le prix qui en est demandé, il n'est pas mal, non plus ; juste un peu plus de 350 euros..... Une affaire ! voyez en cliquant sur ceci Mais, on peut aussi le trouver à moins de 40 euros ici | |
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Bailly de Mormal
Nombre de messages : 52 Date d'inscription : 06/05/2014
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Sam 14 Juin 2014 - 18:41 | |
| - lor0055 a écrit:
- Bonjour
Effectivement, il doit être "pas mal", car le prix qui en est demandé, il n'est pas mal, non plus ; juste un peu plus de 350 euros..... Une affaire ! voyez en cliquant sur ceci Mais, on peut aussi le trouver à moins de 40 euros ici 200 Francs c'est le prix que j'ai du le payer il me semble en commande groupé | |
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lor0055

Nombre de messages : 6683 Age : 72 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Sam 14 Juin 2014 - 19:23 | |
| Deux adresses, pour le consulter, mais serait exclu du prêt : BESANCON-BU Lettres TOURS-Inst.Eur.Hist.Alimentation
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lor0055

Nombre de messages : 6683 Age : 72 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Mar 24 Avr 2018 - 9:59 | |
| Bonjour. Je vous rappelle que cette Bible, de Jean Claude Le Jaouen, m'a été scannée par des stagiaires super sympas, et que je peux vous l'envoyer en pièces jointes, par mail. C'est d'ailleurs J.C. Le Jaouen qui a préfacé la version plus récente de Magali Pradal, que j'ai aussi, mais édition papier de 2012, non scannée, car en vente dans les bonnes librairies. | |
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flowawa
Nombre de messages : 18 Age : 37 Localisation : Doubs Date d'inscription : 11/06/2018
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Mar 12 Juin 2018 - 21:07 | |
| Bonsoir, moi j'ai La transformation fromaère caprine fermière de Magalie Pradal et je le trouve super !! Lavoisier | |
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lor0055

Nombre de messages : 6683 Age : 72 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Mer 13 Juin 2018 - 9:05 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]C'est ce manuel, de Magali Pradal, dont tu parles, et que l'on a plusieurs fois, déjà, conseillé à ceux qui veulent s'autoformer. Il est en vente lors de la plupart des salons agricoles. | |
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lor0055

Nombre de messages : 6683 Age : 72 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers Mer 13 Juin 2018 - 11:22 | |
| Une affaire: deux livres de conseils pour le prix d'un.... pour les membres connectés... Voyez dans la rubrique "Pour l'Elevage" Ou bien [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] directement. | |
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 | Sujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers  | |
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