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 Question sur l'étamine à fromage

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eole-33




Nombre de messages : 4
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Localisation : Vayres
Date d'inscription : 02/12/2010

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MessageSujet: Question sur l'étamine à fromage   Question sur l'étamine à fromage Icon_minitimeMer 19 Jan 2011 - 18:52

Bonsoir tout le monde

Actuellement je fabrique de la tomme avec du lait de vache.

Pour filtrer le caillé que je moule, je me sert d'un torchon.
Ma question est la suivante:
Avec quoi dois je laver mon torchon une fois la tomme au sel et où trouver de l'étamine?

Merci d'avance de votre aide
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MessageSujet: Re: Question sur l'étamine à fromage   Question sur l'étamine à fromage Icon_minitimeJeu 20 Jan 2011 - 8:36

le mieux, c'est encore de laver à l'eau bouillante et éventuellement avec une brosse si besoin.

Pour trouver des toiles à tommes : chez notre fournisseur préféré bien entendu ! préférer le coton... dimensions idéales (en fonction du produit) 50x60 cm... (pour tomme de 1 à 1.5 Kg)
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eole-33




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MessageSujet: Re: Question sur l'étamine à fromage   Question sur l'étamine à fromage Icon_minitimeJeu 20 Jan 2011 - 10:58

Bonjour tout le monde

Merci Antoine63

je vais allez voir
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MessageSujet: Re: Question sur l'étamine à fromage   Question sur l'étamine à fromage Icon_minitime

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