Ce soir, une consommatrice qui souffre d'une intolérance très grave aux produits laitiers (même de brebis !), m'a demandé des ferments pour faire, elle-même, ses yaourts au lait de soja. Parmi, vous, lecteurs.... quelqu'un maîtriserait-il la technique ?
Certaines personnes auraient réussi à en faire à partir de nos yaourts de brebis, mais il y peut-être des ferments plus spécifiques. D'avance merci.