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 Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!

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julien1983



Nombre de messages : 5
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MessageSujet: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeMer 24 Fév 2010 - 16:23

Bonjour à toutes et tous,
J'ai depuis quelques temps (environ 2 ans) un projet personnel mais aussi professionnel concernant une installation en tant qu'éleveur caprin. Je vais essayer de vous faire un résumé synthétique mais ça va être difficile :lol: . J'ai 27 ans et je termine mon contrat dans l'éducation nationale la semaine prochaine (après 18 mois de CDD), sachant que je cumule les CDD depuis 3 ans sans interruption dans différents jobs. C'est aussi pour cette raison là que je veux m'attaquer à mon projet car aucun CDI ne m'est proposé où que j'aille. Donc je voudrais ouvrir mon exploitation dans le département du Cher (18000) car pour l'instant je vis sur Bourges. J'ai vu dans les formation qu'il était préférable de passer par un BPREA en un an et qu'il fallait obligatoirement ce BPREA pour pouvoir faire le CS caprin. Alors ma premiere question est : est-il possible de faire le CS caprin sans BPREA?? Car je n'est pas envie de me lance à l'aveugle non plu. Et avoir un minimum de connaissance sur le plan législatif, sanitaire et élevage. Donc pour débuter je voudrais constituer un troupeau de 50 à 60 têtes pour me diriger petit à petit vers les 100 têtes. Et donc débuter avec une exploitation entre 12 et 15 hectares (arrêter moi si je me trompe a niveau des chiffres et des concordances). Après je ne sais pas comment vous avez fais pour vous installer ou si vous aviez des apports financiers énormes mais je trouve que les prix des exploitations sont très cher car j'ai repéré une structure assez sympa bien organisé à chateauneuf sur cher mais à 275 000 euros, alors que j'ai un faible apport financier ( 15000 euros maxi) que j'ai 27 ans et je me lance dans l'élevage les banques vont me rire au nez surtout que je fais cela par conviction personnel et choix de vie et non pour faire du fric. En plus je voudrai s faire un gîte pour l'été pour diversifié mes revenus et pouvoir joindre les 2 bouts car même en revendant le lait, en faisant 2 marché par semaine pour vendre mon fromage (je pense passer par un affineur au départ à moins que parmis vos expériences vous me disiez ce qui est le mieux). Car j'ai fait une petite simulation donc en faisant les aménagement moi même, en faisant baisser le prix de l'exploitation, en investissement dans le troupeau et le matériel d'occasion je peux vite monter à 300 000 euros (des échéances de 1500 euros par mois sur 25 ans). Donc voilà mon questionnement et je vous remercie par avance des conseil que vous pourriez m'apporter sur vos témoignages et vos conseils. A bientôt.
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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeMer 24 Fév 2010 - 17:05

Bonjour Julien et bienvenue sur le forum!

Alors, 50 chèvres en transformation avec vente sur les marchés tous seul affraid ça va être dûr!!!

Vente à l'affineur, c'est plus simple mais ça rapporte moins. Renseignes-toi bien pour savoir s'il y en a dans le Cher.

Après il y aussi la vente de lait.

Pour la formation, si tu as le bac, je ne pense pas qu'il faille faire un BPREA pour faire un CS. Par contre un CS en formation adulte??? Renseignes-toi dans un CFPPA. Pour la fromagerie, il y a celui de Mellles dans le 79. Il y a aussi des formations à Carmejane dans le 04.

Lis bien les différents sujets, il y a peut-être des réponses à tes questions!
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julien1983



Nombre de messages : 5
Date d'inscription : 24/02/2010

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeMer 24 Fév 2010 - 17:17

Merci céline oui je suis d'accord avec toi c'est pour cela que je vais d'abord m'orienter sur de la vente de lait en priorité et une petite quantité affineur pour débuter il ne faut pas trop s'eparpiller je pense. Sinon j'ai un niveau Bac+3 licence obtenu en 2006 mais qui a rien avoir avec le monde agricole.
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julien1983



Nombre de messages : 5
Date d'inscription : 24/02/2010

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeMer 24 Fév 2010 - 22:02

Donc je recupère des infos à droite et à gauche donc le prix du lait de chèvre est d'environ 1,80 euro/litre. Par contre j'aimerai s savoir approximativement le prix des soins véto pour un troupeau de 60 têtes sur l'année??
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Sharpy

Sharpy

Nombre de messages : 194
Age : 41
Localisation : Aube
Date d'inscription : 22/10/2009

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeMer 24 Fév 2010 - 23:52

Bienvenu !

Seul en transfo fromagère ce n'est pas bien possible.
Et 50 chèvres en lait, ça ne sera pas suffisant.
Tu souhaites 12 à 15 hectares, pour y fare paturer les chèvres? faire ton foin, ta paille ?
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julien1983



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Date d'inscription : 24/02/2010

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeJeu 25 Fév 2010 - 8:49

Bonjour,
Non pas de transformation fromagère dans les premières années c'est à dire pas dans les 10 premières années je veux juste me concentré sur la production laitière en étant seul avec un conjoint qui travail à l'extérieur (hors structure agricole, elle est à son compte sur un autre métier) donc avec 60 à 70 chèvres et 15 hectares de patures je pense qu'au début j'achéterais le foin. Merci pour vos reponses
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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeJeu 25 Fév 2010 - 10:03

Quand tu dis 1.80€ le litre de lait, c'est pour les fromages? En lait se ne sera pas le même prix! Et je ne suis pas sure qu'une coop ou un privé collecte le lait de 50 chèvres!! En tous cas, ça ne suffira pas pour sortir un salaire!

Chez nous, à moins de 120 à 150 chèvres, les coops n'accèptent plus de "nouveaux"! Les "anciens" sont toujours collectés même s'ils ont moins de chèvres mais ils sont encouragés à livrer plus!
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julien1983



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Date d'inscription : 24/02/2010

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeJeu 25 Fév 2010 - 17:26

Donc pour faire simple, pour qu'une exploitation fonctionne correctement avec une personne combien faut-il de chèvre pour faire uniquement de la production laitière. Je vois par correctemeent me tirer un salair de 800 euro mini. Merci.
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solognote

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Localisation : Loir et Cher
Date d'inscription : 17/10/2007

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeJeu 25 Fév 2010 - 20:13

chui pas spécialiste en chevres mais chez nous (41) on compte 80 chevres en transfo et vente a la ferme pour faire vivre 2 personnes, sachant qu'il y a du taff pour 2 personnes aussi......
pour un eleveur qui vend son lait il faut 200 chevres je pense scratch

tu devrais partir ds un projet prevoyant l'embauche de qq'un au moins a mi temps parce que tu ne peux pas etre a la traite et sur un marché en meme temps par ex.....c juste une question de logique Rolling Eyes
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Sharpy

Sharpy

Nombre de messages : 194
Age : 41
Localisation : Aube
Date d'inscription : 22/10/2009

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeVen 26 Fév 2010 - 9:26

Pour uniquement de la production laitière, je dirais une bonne centaine de chèvres.
Mais le mieux est de faire une étude financière, genre un EPI ou PPP, avec tes charges et produits. Comme ça tu verras ce que tu arriveras à sortir pour toi.
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poupard

poupard

Nombre de messages : 5028
Age : 49
Localisation : lot et garonne
Date d'inscription : 11/04/2010

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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitimeMer 14 Avr 2010 - 0:27

bonjour Julien,
ben pour le moment, c'est un peu le flou artistique...As-tu déjà travailler en agriculture ? le mieux, si tu veux me croire, commence par essayer de travailler dans des fermes caprines, dans ta région il doit bien y avoir ça (même que la période des mises-bas pour te mettre dans le bain).
Je vais te donner quelques reflections à méditer:
lorsque j'étais en bts de gestion agri (89-91) j'avais un très bon prof de gestion,dont j'ai garder des bons enseignements: N'achetez pas de ferme: tout votre capital est monopolisé, vous êtes pris à la gorge dès le départ, et n'avez plus ensuite les capacités de suivre les investissements justement necessaire aux remboursements de cette énorme dette. (les banques ne suivent plus)
J'ai 2 amis (en plus fils d'agri) qui ont fait l'erreur.
Un, qui a mon âge (40) a tenu difficilement 5 ans. La banque, avant de demander une saisie, l'a obligeait à vendre. Il a perdu tout le pognon qu'il avait avant de commencer l'aventure
un autre, plus vieux (65), qui a connu les bonnes années de l'agriculture (1970-80) a galèrait toute sa carrière pour rembourser ce fichu emprunt qui le plombé chaque année.
Il n'a jamais pu faire de vrais investissements. Alors que la ferme du départ était relativement moderne pour son époque, à la fin c'était presque qu'une ruine, alors qu'il bossait et savait bosser.

Si tu veux vivre ton rêve paysan, et ça je dis VA Y, essaie de plutôt trouver une ferme à louée, ça ne se fait pas dans ta région?
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MessageSujet: Re: Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!!   Bonjour tout le monde, je suis le petit nouveau !!! Icon_minitime

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