fromagerie, vers qui se tourner?

Nombre de messages : 67 Date d'inscription : 25/03/2008

bonjour à tous!

étant en pleine réflexion pour la construction de ma future fromagerie et du magasin, je me tourne vers vous pour avoir quelques renseignements...

j'ai déjà commandé les panneaux sandwich, les portes, fenetres ect..., tout ce qui est construction ça va... mais c'est pour la "technique" que je bloque...
Vers qui se tourne-t-on pour trouver les blocs pour le hâloir et pour la chambre froide?
avez-vous des adresses à me communiquer? Dans mon idée, je ne veux pas de "frigo" tout fait, je ne pense pas avoir la place pour tout stocker, bien que ma production sera très petite...

vers qui vous êtes-vous tourné pour ça? frigoriste? autre?

merci d'avance à ceux qui pourront m'aider!

Sujet: Re: fromagerie, vers qui se tourner? Jeu 12 Nov 2009 - 19:58

Salut,

je suis encore au tout début de la fabrication de la fromagerie, donc je ne vais pas être d'une grande aide (mais j'écris pour faire remonter le post...)

Moi j'ai contacté un frigoriste pour qu'il me fasse un devis pour la chambre froide
Voila ma maigre expérience!

Sujet: Re: fromagerie, vers qui se tourner? Ven 13 Nov 2009 - 8:06

On en est au même stade.... Les murs et tout ça, on a les prix, mais pour la partie chambre froide, on est preneur d'infos. Et on vous les transmettra si on les a avant.
Nous avons pensé à faire appel à un frigoriste aussi.

Invité

Demande à un frigoriste, il a peut-être du matériel d'occasion.

Il y en a un bien dans la Drôme, je ne sais plus dans quelle région tu es, mais si tu veux ses coordonnées, je te les donnerais par MP.

Nombre de messages : 217 Date d'inscription : 19/04/2009

Nous nous sommes tourné vers la DSV juste aprés les plans finis afin qu'ils nous disent ce qu'ils en pensaient et voilà.

Sinon, selon si tu connais des chevriers, c'est de faire le tour des fromagerie afin de voir comment c'est organisé ( ne pas oublier la marche en avant) et voir les points noirs à ne pas reproduire etc.....

Nombre de messages : 8 Date d'inscription : 07/11/2009

peut etre essayer le GDS ????,

Nombre de messages : 67 Date d'inscription : 25/03/2008

pour nous c'est bon, le permis de construire est accepté et la DSV nous a donné son accord pour les plans. Pour le tour des chevriers, c'est fait également (mais ils sont nombreux à ne pas vouloir ouvrir leurs portes à des concurrents potentiels... même si on se trouve à 50km de chez eux...)

et derniere petite chose qui peut paraitre importante: depuis la nouvelle reglementation, la marche en avant n'est plus obligatoire!!! il n'y a rien allant dans ce sens dans les textes... dixit le monsieur de la dsv!