Le lactosérum que tu as remis, c'est contraire au principe que tu as choisi. Tu enlèves le lacto, là c'est normal, et tu en remets.... Bizarre raisonnement.
Tu aurais mis du lait, là, peut-être que tu aurais obtenu une consistance intéressante, c'est ce que certains font pour récupérer un produit.... et en faire un fromage apprécié des consommateurs.... Celle qui m'en a parlé a déserté le forum, dommage....