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 Une fromagerie bien pensée!!

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5 participants
AuteurMessage
Pyrénéenne

Pyrénéenne


Nombre de messages : 80
Age : 42
Localisation : Hautes-Pyrénées
Date d'inscription : 06/04/2009

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MessageSujet: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 15:50

Bonjour à tous,

Je me demande si vous aviez un ouvrage à me conseiller pour réfléchir à l'organisation de la fromagerie.
J'ai regardé sur l'alliance mais je n'ai rien trouvé...

J'aimerai avoir un support avec des conseils, des schémas avec des organisations différentes, les choses indispensables pour l'hygiène des locaux.
L'organisation de la fromagerie est une chose tellement importante que je voudrais pouvoir y réfléchir bien avant le début des travaux, le penser et le repenser.

Merci pour vos conseils de lecture.

Amicalement,
Caroline
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mumubiquette

mumubiquette


Nombre de messages : 286
Localisation : vierzon 18 CHER
Date d'inscription : 12/05/2007

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MessageSujet: Re: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 15:57

il y a des bouquins sur la construction de la fromagerie et tu peux demander des renseignements à CARMEJANE au PRADEL ECT...
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http://mumubiquette.skyrock.com/
Invité
Invité




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MessageSujet: fromagerie   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 16:21

J'ai laissé un schéma de la notre là: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

N'hésite pas si tu as des questions! Tu as essayé de contacter la DSV, ils ont peut-être quelque-chose!

@+
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Pyrénéenne

Pyrénéenne


Nombre de messages : 80
Age : 42
Localisation : Hautes-Pyrénées
Date d'inscription : 06/04/2009

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MessageSujet: Re: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 16:46

Merci pour les infos,
je vais voir auprès de carmejane et aussi la DSV peut être une bonne source de renseignements niveau sanitaire.
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Willl et Lylye

Willl et Lylye


Nombre de messages : 115
Age : 37
Localisation : normand
Date d'inscription : 04/07/2009

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MessageSujet: Re: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 17:48

effectivement la dsv c'est bien ! les normes sanitaires evolue vite vos mieux les avoirs eux
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marie22

marie22


Nombre de messages : 1518
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 17/01/2009

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MessageSujet: Re: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 18:31

pour le livre de carmejane il s'agit de
"la fromagerie à la ferme" de patrick anglade
prix 25 euros
coordonnées:
centre fromager de carmejane
04510 le chauffaut st jurson
tel: 04.92.34.78.43
il est très bien fait .
la DSV revoie souvent à cette référence
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Pyrénéenne

Pyrénéenne


Nombre de messages : 80
Age : 42
Localisation : Hautes-Pyrénées
Date d'inscription : 06/04/2009

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MessageSujet: Re: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeSam 18 Juil 2009 - 19:00

OK merci Marie, je connaissais le titre mais je ne savais pas que cela parlait de l'organisatin d'une fromagerie
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dadou

dadou


Nombre de messages : 20
Age : 41
Localisation : LANTOSQUE
Date d'inscription : 31/05/2009

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MessageSujet: Re: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitimeMar 21 Juil 2009 - 11:40

En effet nous sommes en pleine installation et ce livre nous est devenu complétement indispensable, je le conseil à tout le monde . C'est notre livre de chevet.
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MessageSujet: Re: Une fromagerie bien pensée!!   Une fromagerie bien pensée!! Icon_minitime

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Une fromagerie bien pensée!!
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