Bonjour à tous,
Je me demande si vous aviez un ouvrage à me conseiller pour réfléchir à l'organisation de la fromagerie.
J'ai regardé sur l'alliance mais je n'ai rien trouvé...
J'aimerai avoir un support avec des conseils, des schémas avec des organisations différentes, les choses indispensables pour l'hygiène des locaux.
L'organisation de la fromagerie est une chose tellement importante que je voudrais pouvoir y réfléchir bien avant le début des travaux, le penser et le repenser.
Merci pour vos conseils de lecture.
Amicalement,
Caroline