Ferments yaourts au lait de chèvre

Bonjour,
Nous habitons en Belgique et nous avons fait un essai de yaourts hyper concluant.
Par contre, c'était des ferments spécial yaourts chèvre que j'ai trouvé chez un fournisseur belge.
Je voulais faire une commande chez alliance P et je ne vois pas de ferments yaourts spécial lait de chèvre...

Pourriez-vous me confirmer que je peux utiliser n'importe quel ferment?

Lequel me fera des yaourts bien ferme?

Merci!!!

Delphine