Non, le bois, j'en ai en cave à tommes.
Les clayettes, comme je les imagine, elles arrivant par palettes sur les marchés, étiquetées en fromages laitiers, ou industriels.... sont vidées de leurs contenus, qui peuvent devenir fermiers, c'est une autre affaire, et repartir pour allumer le feu, ou pour un conditionnement fermier, c'est de la récup' économique.
Mais, la Direction.. de la Protection des Populations verrait-elle ceci d'un bon oeil?
Se procurer le matériau neuf, aseptisé au minimum, pourquoi pas, mais c'est plus cher.
Un cageot, découpé adroitement, ferait, évidemment l'affaire, c'est rustique et bon marché, et ça peut marcher.... Est-ce capable de supporter une trentaine de fromages affinés de 200 grammes?, c'est à voir. Les grilles oui, sans problème.