Cath41
Nombre de messages : 4 Date d'inscription : 01/05/2014
| Sujet: Rendement yaourt lait de chèvre Jeu 8 Mai 2014 - 10:38 | |
| Bonjour, Alors voilà je souhaite faire des yaourt au lait de chèvre, mais je ne sait pas combien de litre de lait il me faut pour faire 6 - 8 ou plus de yaourts. Voilà si quelqu'un peut m'aider a ce sujet, je suis preneuse | |
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Bailly de Mormal
Nombre de messages : 52 Date d'inscription : 06/05/2014
| Sujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre Jeu 8 Mai 2014 - 12:07 | |
| le rendement pour le yaourt est de 1 pour 1 puisqu'il n'y a pas d'égouttage, 8 = 1 L | |
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Cath41
Nombre de messages : 4 Date d'inscription : 01/05/2014
| Sujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre Jeu 8 Mai 2014 - 12:10 | |
| merci beaucoup ça va bien m'aider | |
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lor0055
Nombre de messages : 6701 Age : 75 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
| Sujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre Jeu 8 Mai 2014 - 12:56 | |
| A moins que tu veuilles faire des pots de 250 g ou 500 g.... | |
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Cath41
Nombre de messages : 4 Date d'inscription : 01/05/2014
| Sujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre Jeu 8 Mai 2014 - 13:07 | |
| non non je vais faire des pots de 125g, ce sera mieux pour la vente | |
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lor0055
Nombre de messages : 6701 Age : 75 Localisation : près de Rennes, Date d'inscription : 28/12/2009
| Sujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre Jeu 8 Mai 2014 - 13:42 | |
| Alors la réponse de Bailly de Mormal est élémentaire : 125 g x 8 = 1000 g. Je suppose que vous maîtrisez la fabrication de ces yaourts, que vous êtes équipé(e) en pasteurisateur, étuve... que vous avez toutes les notions indispensables pour les réussir. Alors, bonne fabrication, dans des conditions de stérilité les plus sérieuses possibles. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
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Cath41
Nombre de messages : 4 Date d'inscription : 01/05/2014
| Sujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre Jeu 8 Mai 2014 - 13:46 | |
| oui oui, j'ai tout ça merci vraiment de votre aide | |
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| Sujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre | |
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