Mon projet d'installation

Bonjour à tous,

Je suis toute nouvelle et je me tourne vers vous pour mettre un peu d'idées dans mon projet.
J'ai 20 ans, fille d'agriculteurs bio (céréales + camping sous tipi) dans le Loiret, aide familiale depuis 2 mois. J'ai déjà pris mon premier rdv à la chambre d'agriculture pour les aides ( FAUTE ou non ??). Je voudrais donc m'associer avec mon père en créant un atelier caprin (poitevines) avec transfo et vente directe (boutique à la ferme + marchés).

J'ai un bac agri et un BTS "Gestion et protection de la nature" (que je regrette entre parenthèse car perte de temps) Mais aujourd'hui j'hésite à me lancer directement ou faire un CS caprin à Mâcon ou BPREA...gros problème, trouver un apprentissage !

Donc si un éleveur cherche un apprentis me voici

Sinon je pense me former toute seule, avec des stages par-ci par-là, des visites de ferme voire wwoofing, lectures... + stage du PPP (6 mois)

Je voudrais un petit élevage (30 chèvres) et peut être des poules pondeuse ou une autre activité qui ne demande pas trop de temps mais qui fasse que les clients ne se déplaceraient pas que pour du fromage. (aussi pour notre conso perso biensur)

Nous avons 120 ha, dont 40 cultivés aujourd'hui (tout le reste pour parcs et foin)
Mon père s'occuperait donc des céréales et du foin, et moi des chèvres et des fromages (je compte sur ma mère (conjointe-collaboratrice) pour la vente, en tout cas dans un premier temps).

Les bâtiment sont existants, il faudra faire qlq gros travaux et l'aménagement de la chèvrerie,  salle de traite, fromagerie et boutique.

Bon je vois que le message devient long, pas facile de tout expliquer sans que ce soit un pavé...

Pour conclure je voulais juste savoir si à votre avis c'est important de refaire une formation ou je me lance comme ça ?  

Aussi j'ai pleins d'autre questions mais je posterai dans les tutos appropriés.  

Cordialement.

Teokalie

ne pourrais-tu pas trouver proche de chez toi un mi temps dans un élevage de chèvre, ça pourrait te permettre de suivre la partie élevage toute l'année, le problème des stages c'est qu'en général tu ne vois qu'une partie de l'année, au niveau connaissance, il y a une grande différence selon la saison
pour moi je pense que c'est la partie expérience pratique élevage que tu devrais faire
après ça dépend aussi si tes parents ont eu des animaux sur la ferme ou pas
et c'est en le faisant tous les jours que tu verras le mieux si ça te correspond, si physiquement ça le fait aussi, pour la fromagerie les stages ou woofing dans différentes fromagerie c'est bien
pour le faire seule, si ton père gère le paturage (ça prends du temps) en plus du foin, si tes parents peuvent te remplacer sur tous les postes et s'ils le souhaitent, c'est plus facile, parce qu'à 20 ans c'est quand même bien aussi de pouvoir bouger, sortir, prendre quelques jours,
mais surtout ne te précipite pas, tu as le temps, les investissements personnels et financiers sont importants, rencontres des éleveurs, dans ta région mais aussi hors de ta région

Je pense aussi que c'est le meilleur moyen.

Je viens d'apprendre qu'une éleveuse de chèvres angora cherche à céder son élevage.
Je vais voir avec elle si elle pourrait m'employer cette année.
Même si c'est n'est pas la même production, elle est très compétente sur la méthode obsalim, ce qui m’intéresse beaucoup.
Cela me permettrai d'apprendre les soins, l'alimentation, le pâturage ...
Je ferai par la suite d'autres choses pour la fromagerie.

En même temps je me dis que peut être cela pourrait être aussi une activité à réfléchir.
Avoir des chèvres pour le lait et la transformation et un petit troupeau de chèvres angora (à voir si cette production prend beaucoup de temps).

Par contre je me sens un peu bloquée avec les aides JA car je dois d’emblée commencer avec un troupeau de 40 chèvres laitières (si je ne me trompe pas ? )

Avez vous des avis sur les aides JA, si ça vaut la peine ou non ??

Tu as raison, je dois pas me précipiter pour pas prendre de mauvais chemins.

Merci pour ton message.
A bientôt

Bonjour moi aussi je suis toute nouvelle!
Je pense qu'il est important que tu te modèles un peu la main au niveau pratique, car il est important de savoir vers quoi tu t'engages, crois-moi on ne sait jamais assez!!
Je pense egalement que débuter avec un petit effectif est très interressant, je suis moi même en installation et je me lance avec 15 chèvres la première année, mais je n'ai pas le même cadre d'installation que toi. L'avantage est de consolider les bases et de ne pas se laisser déborder dès le début! De plus faire du fromage est une chose, mais faire du bon fromage en est une autre! et s'approprier une ambiance de fromagerie prend du temps, et il y aura des ratés, et plus tu auras de chèvres plus tu auras de ratés d'un coup! Mais je ne veux surtout pas te faire peur!!
Bref il vaut mieux prendre son temps pour prendre les bonnes décisions (et quand je dis bonnes décisions, c'est surtout celles que tu es prêtes à assumer jusqu'au bout!).
Pour ce qui est des JA, aujourd'hui c'est important de se poser la question, surtout que si tu regardes les taux actuels à la banque tu verras que le taux bonifié de JA s'en rapproche fortement! à toi de voir si la dotation est interressante pour toi!
Discute-en autours de toi, et tu te feras ta propre opinion! mais pose bien le pour et le contre, car tu auras aussi de contrainte, tu dois avoir les détails au premier RDV au point info.
Je te souhaite plein de courage et d'énergie! c'est super d'avoir un projet caprin!!! il en faut!  
et si tu as d'autres questions n'hésite pas!!

Merci Flo pour tes conseils.

Pour éviter de commencer trop dans le flou, j'ai décidé de faire une formation en 8 mois.
Un CS élevage caprin, transformation fromagère et commercialisation à Mâcon.
Il se passe moitié temps en cours et autre moitié en stage.

Le connaissez-vous et savez vous si il est bien  

J'espère que cela me donnera des bases théoriques et pratiques plus solides.
Ensuite je verrai s'il faut continuer un peu la pratique avec éventuellement une embauche ou si je prépare alors mon installation.

Aussi je vais bien me renseigner par rapport aux contraintes de JA, car effectivement je pense qu'il est plus sage de commencer avec un petit effectif.

Je vous tiens au courant.
A bientôt